Khinkaliრა მივირთვათ ბათუმში: აჭარული სამზარეულოს გზამკვლევი
ბათუმი, შავი ზღვის სანაპიროზე, აჭარის დედაქალაქია. აჭარული სამზარეულო მდიდარია ყველითა და კარაქით. აი, კერძები, რომლებიც ბათუმის მენიუში უნდა მოძებნოთ.
აჭარული ხაჭაპური
ნავის ფორმის პური გამდნარი ყველით, ზემოდან კვერცხის გულითა და კარაქით. აჭარიდან მოდის, ამიტომ ბათუმი მისი გასინჯვის საუკეთესო ადგილია. აურიეთ გული და კარაქი ცხელ ყველში და ამოაწებეთ ცომის ნაჭრები. წაიკითხეთ ხაჭაპურის ყველა სახეობის შესახებ.
აჩმა
მოხარშული თხელი ცომის ფენები ყველითა და კარაქით, ოქროსფრამდე გამომცხვარი.
ბორანო და სინორი
ბორანო კარაქში გამდნარი ყველია, რომელსაც ცხლად, პურთან ან მჭადთან ერთად მიირთმევენ. სინორი თხელი ცომია, რომელსაც ნადუღთან და კარაქთან ერთად ახვევენ და აცხობენ.
შავი ზღვის თევზი
ბათუმი საზღვაო ქალაქია და ახალი თევზი ყველგანაა. ბათუმის თევზის ბაზარზე შეგიძლიათ თავად აირჩიოთ თევზი და იქვე მოგიმზადებენ.
ტკბილეული და ჩაი
გასინჯეთ აჭარული ფახლავა (ნიგვზითა და თაფლით) და ადგილობრივი ჩაი: აჭარაში ჩაი ასზე მეტი წელია მოჰყავთ, ჩაქვის მიდამოებში, ბათუმის ჩრდილოეთით.
მენიუ სტუმრის ენაზე
ბათუმის ბევრი რესტორანი უკვე სთავაზობს QR მენიუს ინგლისურ, რუსულ, თურქულ და ებრაულ ენებზე. რესტორნის მფლობელებო: თარგმნეთ თქვენი მენიუ.
ხშირად დასმული კითხვები
რით არის ცნობილი ბათუმის სამზარეულო?
აჭარული ხაჭაპურით, ნავის ფორმის ყველიანი პურით კვერცხითა და კარაქით, ასევე აჩმით, ბორანოთი და შავი ზღვის ახალი თევზით.
არის თუ არა აჭარულ სამზარეულოში ვეგეტარიანული კერძები?
დიახ: ხაჭაპური, აჩმა, ბორანო და სინორი ყველით, ცომითა და კარაქით მზადდება.