KhinkaliВиды хачапури
Хачапури — «хлеб с сыром», и в каждом регионе Грузии его пекут по-своему. Вот виды, которые вы встретите в грузинских ресторанах по всему миру.
Аджарский хачапури
Знаменитая «лодочка» из Аджарии: открытый хлеб с расплавленным сыром, сверху желток и кусочек масла. Перемешайте их с сыром и макайте корочку.
Имеретинский хачапури
Круглая лепёшка с сыром внутри, режется как пирог. Самый домашний вариант.
Мегрельский хачапури
Как имеретинский, но с сыром ещё и сверху.
Пеновани
Из слоёного теста, сложенный конвертом вокруг сыра. Популярен в пекарнях.
Ачма
Слои тонкого отварного теста и сыра с маслом, запечённые как лазанья.
Родственники хачапури
Лобиани — с фасолью, кубдари — сванский пирог с рубленым мясом.
Частые вопросы
Как есть аджарский хачапури?
Перемешайте желток и масло с горячим сыром, отламывайте корочку и макайте в середину.
Можно ли заказать хачапури с доставкой?
Да, большинство грузинских кухонь на Khinkali.com доставляют хачапури.